یعنی چه
آلیل پروپیل دیسولفید (Allyl propyl disulfide) یک ترکیب ارگانوسولفور (آلی گوگردی) با فرمول شیمیایی C₆H₁₂S₂ است. این ماده مایعی فرار و زرد کمرنگ است که جزء اصلی روغن پیاز و سیر به شمار میرود و نقش کلیدی در ایجاد بوی تند، طعم خاص و همچنین تحریک چشم و ریزش اشک هنگام قاچ کردن پیاز دارد.
تلفظ
تلفظ صحیح این واژه تخصصی به صورت «آ-لیل پُ-رو-پیل دی-سول-فید» (Allyl propyl disulfide) است.
در جدول
در جدولهای کلمات متقاطع، پاسخ این عبارت دقیقاً «الیل پروپیل دی سولفید» با ۱۸ حرف است. همچنین ممکن است به عنوان «روغن پیاز» نیز پرسیده شود.
به انگلیسی
نام علمی و استاندارد این ترکیب در زبان انگلیسی Allyl propyl disulfide است که از گروههای عاملی آلیل، پروپیل و پیوند دیسولفیدی مشتق شده است.
به عربی
در متون علمی و ترجمههای تخصصی شیمی به زبان عربی، از عبارت «ثنائي كبريتيد البروبيل الأليل» برای معرفی این ماده استفاده میشود.
به فارسی
این واژه ریشه اصیل فارسی ندارد و یک نام اصطلاحی و اقتباسی از سیستم نامگذاری بینالمللی شیمی (IUPAC) است که در فارسی به همان صورت «آلیل پروپیل دیسولفید» یا اصطلاحاً «روغن پیاز» شناخته میشود.
نماد چیست
این ترکیب فاقد نماد تکحرفی است، اما در علم شیمی با فرمول مولکولی C₆H₁₂S₂، فرمول خطی S(SCCC)CC=C و شماره ثبت بینالمللی CAS: 2179-59-1 شناخته میشود. در زیستشناسی نیز نماد و شاخص ترکیبات فرار و اشکآور گیاهان خانواده سیر و پیاز (Allium) است.
معنی انگلیسی/خارجی
واژه اصالتاً خارجی است. کلمه Allyl از واژه لاتین Allium به معنی سیر یا پیاز گرفته شده، Propyl اشاره به زنجیره سه کربنه دارد و Disulfide نشاندهنده دو اتم گوگرد متصل به هم است که در مجموع ساختار این ماده فرار گوگردی را توصیف میکنند.
جمعبندی و توضیح کامل الیل پروپیل دی سولفید
آلیل پروپیل دیسولفید یک ترکیب شیمیایی آلی حاوی گوگرد است که به طور طبیعی در گیاهان جنس آلیوم مانند پیاز و سیر یافت میشود. این ماده فرار عامل اصلی رایحه تند، مزه خاص و خاصیت اشکآوری پیاز در هنگام برش خوردن است. از نظر ساختاری، این مولکول از اتصال یک گروه آلیل و یک گروه پروپیل توسط یک پیوند دیسولفیدی تشکیل شده است.
این واژه کاملاً تخصصی و علمی بوده و فاقد کاربردهای ادبی، مذهبی یا عامیانه است. در جدول کلمات متقاطع، این عبارت طولانی ۱۸ حرف دارد و به عنوان یکی از پاسخهای سخت و تخصصی در بخش ترکیبات شیمیایی یا گیاهی شناخته میشود.