یعنی چه
لوبیای چشمبلبلی نوعی دانه کوچک و بیضیشکل از خانواده بقولات (حبوبات) است. این دانه پوستهای کرمرنگ دارد و یک لکه سیاه یا تیره روی آن دیده میشود که به دلیل شباهت ظاهریاش به چشم پرندگان، در زبان فارسی به این نام خوانده میشود. این لوبیا در پخت انواع آش، خورش و پلوهای سنتی ایرانی مانند لوبیاپلو شیرازی کاربرد دارد.
در جدول
در جدولهای متقاطع و شرح در متن، پاسخ این واژه بر اساس تعداد حروف «لوبیای چشم بلبلی» (۱۴ حرف) تعیین میشود. همچنین در کتب طب سنتی گاهی از آن با نام «لوبیای بلدی» نیز یاد شده است.
به انگلیسی
در زبان انگلیسی به دلیل لکه تیره روی دانه به آن Black-eyed pea (نخود/لوبیای چشمسیاه) و در اصطلاح کشاورزی و عمومیتر به آن Cowpea میگویند.
به عربی
در زبان عربی از تعابیری همچون اللوبياء الظفرية یا لوبياء عين الحجل (اشاره به چشم پرنده کبک) برای توصیف این نوع لوبیا استفاده میشود.
به ترکی
در زبان ترکی استانبولی به این نوع حبوبات Börülce گفته میشود که در سفره و آشپزی مدیترانهای و ترکیهای بسیار محبوب است.
نماد چیست
لوبیای چشمبلبلی در فرهنگ غذایی ایران نمادی از سادگی، برکت و اصالت آشپزی سنتی و روستایی است. در فرهنگ عامه برخی کشورها و مناطق (مانند جنوب آمریکا و بخشهایی از آفریقا)، خوردن این لوبیا در شب سال نو میلادی به عنوان نمادی از خوششانسی، رونق مالی و ثروت در سال جدید تلقی میشود.
جمعبندی و توضیح کامل لوبیای چشم بلبلی
لوبیای چشمبلبلی یکی از اعضای مغذی و پرکاربرد خانواده حبوبات است که به دلیل ظاهر منحصربهفردش—دانههای کرمرنگ با یک نقطه سیاه یا تیره در مرکز—به این نام تشبیه و خوانده میشود. واژه لوبیا از طریق زبان عربی و از ریشهای یونانی وارد فارسی شده، اما ترکیب «چشمبلبلی» یک توصیف عامیانه و ساختگی در زبان فارسی بر اساس شباهت دانه به چشم بلبل است.
این ماده غذایی ارزشمند در طبخ بسیاری از غذاهای اصیل ایرانی نظیر خورشها، آشها و پلوهای محلی استفاده میشود. علاوه بر جایگاه ویژه در آشپزی شرقی و آفریقایی، در فرهنگ عامه برخی ملل نیز نشانهای از شگون و برکت به شمار میرود و جایگاه نمادین خاصی در آغاز سال نو دارد.