یعنی چه
کراث در لغت و متون کهن به معنای نوعی سبزی خوراکی از تیره پیازها است که در زبان عامه بیشتر به عنوان تره، گندنا یا ترهفرنگی شناخته میشود. این گیاه در طب سنتی دارای طبع گرم و خشک بوده و به عنوان یک سبزی دارویی با خواص تند و پاککننده خون کاربرد داشته است.
تلفظ
این واژه در زبان فارسی به صورت کُراث (Korāth) با ضمه روی حرف اول تلفظ میشود.
به انگلیسی
در زبان انگلیسی بسته به گونه دقیق گیاه، معادلهای Leek یا Chives برای آن به کار میرود.
به عربی
این واژه اصالتاً عربی است و در این زبان به همین صورت «الكُرَّاث» نوشته و خوانده میشود.
به فارسی
معادلهای دقیق و رایج این کلمه در زبان فارسی تره، گندنا و کِندنا هستند. جالب است بدانید در برخی گویشهای جنوبی ایران مانند بوشهری و هرمزگانی، هنوز به تره «کورات» میگویند.
در قرآن
واژه کراث به صورت مستقیم و با این رسمالخط در قرآن کریم نیامده است؛ اما در آیه ۶۱ سوره بقره، وقتی بنیاسرائیل از موسى (ع) سبزیهای زمین را تقاضا میکنند، کلمه «بَقْلِها» (سبزیهای آن) ذکر شده که در روایات تفسیری و احادیث اسلامی، یکی از مصادیق اصلی این سبزی، کراث یا همان تره معرفی شده است.
جمعبندی و توضیح کامل کراث
واژه «کُراث» یک نام کهن و اصالتاً عربی برای سبزی تره یا گندنا است که از زبانهای باستانی سامی وارد عربی و سپس متون طبی و ادبی فارسی شده است. این واژه اگرچه امروزه در محاوره روزمره کمتر شنیده میشود، اما در گویشهای جنوبی ایران هنوز زنده است و در طب سنتی به عنوان گیاهی با طبع گرم، پاککننده خون و مقوی گوارش شناخته میشود.
این کلمه در جدولها کاربرد زیادی دارد و با وجود عدم ذکر مستقیم در متن قرآن، در روایات تفسیری مربوط به خوراک بنیاسرائیل و احادیث پزشکی ائمه اطهار به عنوان یک سبزی پرخاصیت و نمادی از زهد و قناعت از آن یاد شده است.