یعنی چه
پکمز به معنی شیره یا دوشاب غلیظی است که از جوشاندن آب میوههایی مانند انگور، توت یا خرنوب همراه با خاک مخصوص به دست میآید. این واژه در لغتنامه معین به معنای شراب نیز آمده است.
تلفظ
تلفظ صحیح این واژه به صورت پَکمَز (Pekmez) است.
در جدول
پاسخ مد نظر در جدول برای دوشاب یا شیره انگور، واژه «پکمز» با ۴ حرف است.
به انگلیسی
در زبان انگلیسی برای اشاره به این نوع شیره غلیظ از اصطلاحات Fruit molasses یا Grape syrup استفاده میشود.
به ترکی
این واژه در زبان ترکی استانبولی به صورت Pekmez و در ترکی آذربایجانی به صورت Bəkməz به کار میرود.
به فارسی
معادلهای دقیق فارسی این واژه شامل دوشاب و شیره (مانند شیره انگور) است. واژههای ریشه فارسی ماوراءالنهری آن نیز «بگماز» یا «بغماز» به معنی می و شراب هستند.
نماد چیست
پکمز در فرهنگ عامه مردم آذربایجان و آسیای صغیر نمادی از طبخ سنتی، شیرینی طبیعی و انرژیبخشی است و معمولاً در وعده صبحانه همراه با ارده به عنوان یک غذای مقوی مصرف میشود.
جمعبندی و توضیح کامل پکمز
واژه «پکمز» در اصل ریشه در زبان فارسی ماوراءالنهری دارد و از کلمات «بگماز» یا «بغماز» (به معنی شراب) گرفته شده است که پس از ورود به زبانهای ترکی به شکل پکمز درآمده و مجدداً به فرهنگ لغات فارسی مانند دهخدا و معین بازگشته است. امروزه این واژه دقیقاً به معنی دوشاب یا شیره غلیظشده میوههایی نظیر انگور و توت است که طی فرآیند جوشاندن سنتی تهیه میشود.
این فرآورده مغذی و پرانرژی در فرهنگ غذایی منطقه آذربایجان و ترکیه جایگاه ویژهای دارد و اغلب به همراه ارده در وعده صبحانه مصرف میشود. در ساختار کلمات متقاطع و جدول، این کلمه به عنوان یک پاسخ ۴ حرفی برای راهنماهای مرتبط با شیره انگور یا دوشاب کاربرد دارد.