یعنی چه
عرق کیشمیش (یا عرق کشمش) به نوعی نوشیدنی الکلی شفاف و قوی اطلاق میشود که از فرایند تخمیر انگور خشکشده (کشمش) و سپس تقطیر مایع حاصله بهدست میآید. این نوشیدنی در دسته عرقیات الکلی دستساز یا سنتی قرار میگیرد.
تلفظ
این عبارت ترکیبی بصورت عَرَق ['araq] (واژه عربی) و کِشمِش یا کِیشمِیش [kīšmīš] (واژه فارسی) تلفظ میشود.
در جدول
در جدولهای کلمات متقاطع، پاسخ این اصطلاح با تعداد ۹ حرف، خود عبارت «عرق کیشمیش» است. نمونههای مشابه یا عامیانهتر آن نیز ممکن است مد نظر طراح جدول باشد.
به انگلیسی
در زبان انگلیسی برای این نوع نوشیدنی سنتی، بسته به نوع تولید از واژههای مرتبط با براندی یا مشروبات دستساز تقطیری استفاده میشود.
به عربی
در زبان عربی، واژه «زبیب» به معنای کشمش یا همان انگور خشکشده است و ترکیب آن با عرق، دقیقاً معادل این واژه فارسی است.
به ترکی
در فرهنگ و زبان ترکی، به نوشیدنیهای تقطیری حاصل از انگور یا کشمش، راکی یا مشتقات تقطیری انگور گفته میشود.
به فارسی
معادل اصیل و استاندارد نوشتاری آن در زبان فارسی «عرق کشمش» یا «براندی کشمش» است که در گفتار عامیانه گاهی با نامهای دیگری مانند عرق سگی نیز شناخته میشود.
نماد چیست
در ادبیات عامیانه، فرهنگ لوطیگری و فولکلور معاصر ایران، این عبارت نمادی از یک نوشیدنی سنتی، قوی، دستساز و ارزانقیمت است که در تقابل با مسکرات وارداتی و گرانقیمت قرار میگیرد.
جمعبندی و توضیح کامل عرق کیشمیش
عبارت «عرق کیشمیش» یا همان عرق کشمش، یک ترکیب واژگانی متشکل از «عرق» (ریشه عربی به معنای مایع تقطیر شده) و «کشمش» (واژه فارسی میانه به معنای انگور خشک) است. این واژه به نوعی نوشیدنی الکلی با درصد بالا اشاره دارد که از طریق تخمیر کشمش و سپس تقطیر سنتی آن به دست میآید. در ساختار جدولهای متقاطع فارسی، این کلمه دقیقاً ۹ حرف دارد.
از نظر فرهنگی و اجتماعی، این اصطلاح در ادبیات عامیانه و فولکلور ایران نمادی از مشروبات دستساز، قوی و ارزانقیمت به شمار میرود. در فرایندهای تولید سنتی آن، به دلیل عدم کنترل دقیق دما، همواره خطرات علمی و پزشکی جدی مانند تولید متانول (الکل چوب سمی) وجود دارد که میتواند منجر به آسیبهای شدید یا نابینایی شود.
این واژه در متون کلاسیک یا قرآنی وجود ندارد، اما در زبانهای دیگر مانند انگلیسی، عربی و ترکی معادلهای دقیقی مانند Raisin spirit یا عرق الزبیب دارد که مستقیماً به فرایند تقطیر محصول انگور خشک اشاره میکنند.