یعنی چه
این عبارت در واقع یک جمله خبری در زبان فارسی است و به این معناست که غذای مورد نظر، با نام «کتلت» نیز شناخته میشود. کتلت نوعی خوراک پرطرفدار و خشک است که از ترکیب گوشت چرخکرده، سیبزمینی رندهشده، پیاز و تخممرغ تهیه و در روغن سرخ میشود.
تلفظ
تلفظ واژه اصلی این عبارت به صورت [کُ تْ لِ تْ] (kotlet) است که ریشه در زبان فرانسوی دارد.
در جدول
در جدولهای متقاطع، اگر طراح جملهای طولانی را به عنوان راهنما بیاورد، پاسخ دقیق خودِ عبارت «نام دیگر این غذا کتلت است» با ۲۰ حرف خواهد بود. اما اگر منظور واژه جایگزین برای کتلت باشد، کلماتی مانند شامی یا شامیکباب مد نظر است.
به انگلیسی
در زبان انگلیسی واژه cutlet دقیقاً به این نوع سبک آشپزی و خوراک اشاره دارد.
به عربی
در زبان عربی علاوه بر استفاده از واژه وامگرفتهٔ کستلاتة، گاهی به آن شریحة لحم نیز میگویند.
به ترکی
در فرهنگ غذایی ترکیه، Köfte (کوفته ترکی) از نظر ساختار و مواد اولیه نزدیکترین معادل به کتلت ایرانی است.
به فارسی
از آنجا که خود واژه کتلت ریشه فرانسوی دارد، در زبان فارسی و فرهنگهای محلی ایران از واژههای بومی نظیر «شامی»، «شامیکباب» و در برخی متون قدیمی از «کباب فرنگی» به عنوان جایگزین یا نام دیگر این غذا استفاده میشود.
جمعبندی و توضیح کامل نام دیگر این غذا کتلت است
عبارت «نام دیگر این غذا کتلت است» یک جمله توصیفی و خبری در زبان فارسی است که تمرکز اصلی آن روی معرفی واژه کتلت (Cutlet) قرار دارد. کتلت که در اصل از واژه فرانسوی Côtelette وارد زبان فارسی شده، به مرور زمان با ذائقه ایرانیان همگام گشته و با اضافه شدن سیبزمینی به دستور پخت آن، به یکی از محبوبترین غذاهای خانگی تبدیل شده است.
این غذا به دلیل سهولت در جابهجایی و امکان مصرف به صورت سرد، در فرهنگ عامه مردم ایران نمادی از صمیمیت، سفرهای کوتاه، پیکنیک و نوستالژیهای خانوادگی به شمار میرود. در ساختار لغوی و لغتنامهها، برای این عبارت یا واژه کلیدی آن متضاد رسمی وجود ندارد، اما از نظر مفهومی و سنتی با خوراکهایی مانند شامی قرابت بسیار نزدیکی دارد.
در بازیهای فکری و جدولهای متقاطع، این عبارت دقیقاً دارای ۲۰ حرف است و به عنوان یک گزاره کامل شناخته میشود. همچنین معادلهای بینالمللی آن در زبانهای انگلیسی، عربی و ترکی نشاندهنده رواج این سبک پخت گوشت چرخکرده در فرهنگهای مختلف جهان است.