پلا بپتن یعنی چه؟

جمع‌بندی و توضیح کامل پلا بپتن

عبارت «پلا بپتن» یک اصطلاح و ترکیب فعلی کاملاً بومی و اصیل در گویش‌های شمال ایران، به ویژه زبان‌های مازندرانی و گیلکی است. این عبارت از دو جزء «پلا» به معنی پلو یا برنج و «بپتن» به معنی پختن ساخته شده است و به طور مستقیم به عمل پختن برنج اشاره دارد که غذای پایه‌ی سفره‌های شمالی است.

از نظر ریشه‌شناسی زبانی، هر دو واژه ریشه در زبان‌های کهن ایرانی دارند؛ به طوری که «بپتن» شکل محلی فعل پختن از ریشه ایران باستان (Pach) است. این عبارت در فرهنگ عامه مردم شمال ایران فراتر از یک عمل ساده آشپزی، نمادی از تدارک غذا، برکت خانه و مهمان‌نوازی گرم ساکنان این دیار به شمار می‌رود.