یعنی چه
این عبارت به نوعی از فرآوردههای گوشتی و پروتئینی اشاره دارد که از مخلوط گوشت چرخکرده (گاو، گوسفند، مرغ یا بوقلمون)، چربی، نمک و ادویهجات مخصوص تهیه میشود. این مواد در یک پوشش مخصوص قرار میگیرند و معمولاً به صورت پخته، دودی و ورقهشده به عنوان غذای سرد یا در ساندویچها مصرف میشوند. پاسخ دقیق این توصیف در جدول، اغلب واژهٔ «بالونی» (نوعی کالباس بزرگ) است.
تلفظ
عبارت «از اقسام کالباس» یک توصیف جدولی است. خود واژهٔ کالباس در زبان فارسی به صورت [کُلْباس] تلفظ میشود که برگرفته از ریشهٔ اصلی آن در زبان روسی است.
در جدول
در طراحهای جدول متقاطع فارسی، هنگامی که طراح عبارت «از اقسام کالباس» را به عنوان راهنما قرار میدهد، منظور واژههایی نظیر بالونی، سالامی، ژامبون یا معادل پارسی قدیمی آن یعنی جگرآکنده است.
به انگلیسی
در زبان انگلیسی برای انواع کالباس و فرآوردههای مشابه از واژههای متفاوتی بر اساس نوع گوشت و ابعاد آن استفاده میشود.
به عربی
در زبان عربی معمولاً برای کالباسهای ورقهای بزرگ از واژهٔ مرتدلا و برای انواع سوسیس و کالباس از نقانق استفاده میکنند.
به فارسی
اگرچه امروزه واژهٔ روسی کالباس کاملاً رایج است، اما در فرهنگهای لغت قدیمی فارسی و متون کهن، واژههایی مانند «جگرآکنده» به عنوان معادل اینگونه فرآوردههای گوشتی ذکر شدهاند.
جمعبندی و توضیح کامل از اقسام کالباس
عبارت «از اقسام کالباس» یک کلیدواژه و راهنمای سنتی در جدولهای کلمات متقاطع فارسی است. طراحان جدول از این عبارت برای هدایت ذهن مخاطب به سمت انواع خاصی از این فرآوردهٔ گوشتی محبوب استفاده میکنند. پاسخ اصلی و پرکاربرد این معما معمولاً واژههای ۵ حرفی نظیر «بالونی» یا «سالامی» است.
خود واژهٔ کالباس یک وامواژه از زبان روسی (Колбаса) است که سالها پیش وارد زبان فارسی شده و جایگزین اصطلاحات کهنی چون جگرآکنده شده است. این محصول پروتئینی امروزه تنوع بسیار بالایی در سراسر جهان دارد و با نامهای مختلفی شناخته میشود.